Для начинки: лёгкое говяжье 0,5-0,7 кг 3 большие луковицы соль специи масло сливочное 50 г

На 10 порций: 250 г муки 2,5 стакана молока 3 яйца 0,5 ст. ложки сахара 0,25 чайной ложки соли 1 ст. ложка топленого масла или

0,5 кг баранины 0,5 кг риса и моркови 200 г растительного масла 4 луковицы 1,5 чайной ложки пряной смеси

250 г (можно меньше) мясного фарша, 1 луковица, 1 плавленый сырок (лучше что-нибудь типа “Дружбы”), 1 стакан бульона или

500 г баранины или свинины 500 г стручковой фасоли 250 г лисичек или белых грибов 2 луковицы 2 ст.л. томатной пасты 4 помидора 1