• 300 г кускуса
• 400 мл овощного бульона
• 1 пучок редиса
• 150 г замороженной сладкой кукурузы
• 150 г замороженного зеленого горошка
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка тертой лимонной цедры
• 1/2 ч. ложки соли

2. В большой миске смешайте нарубленный редис, кукурузу, зеленый горошек, оливковое масло, лимонную цедру и соль. Добавьте кускус и хорошенько перемешайте. Закройте салат и поставьте в холодильник, если не собираетесь подавать салат на стол сразу.

• 2 кабачка цуккини
• 1/2 красного сладкого перца или 1 большой красный чили
• 1/4 огурца
• салат рокет
• 100 г мягкого сыра с чесноком и травами или творога с чесноком и травами
• оливковое масло

1. Порезать цуккини на тонкие длинные полоски (можно сделать это картофелечисткой). Смазать маслом и поджарить в сковороде для гриля до мягкости. Охладить.

2. Тонко порезать перец или чили и огурец. Положить немного сыра или творога на конец полоски цуккини. Добавить немного полосок красного перца, огурца и листья рокета. Закатать рулетом и поставить вертикально.

На заметку

Замораживать нельзя.