• 1 батон,
• 100 г майонеза,
• банка консервов (желательно шпроты),
• репчатый лук,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 шт. болгарского переца,
• 3 помидора,
• зелень. 

 

Батон порезать ломтиками, на раскаленной сковороде обжарить в растительном масле до корочки. Майонез смешать с потертым на мелкой терке чесноком. Порезать колечками помидор, болгарский перец, лук. Гренку залить майонезом с чесноком, на них уложить шпроты, помидор и перец с луком. Все украсить зеленью.

На 4 порции:

• 4 очень спелых помидора, порезанных на четвертинки и очищенных от семян
• 1 палка сельдерея, порезанная
• несколько капель соуса табаско
• 1 ч л красного винного уксуса
• 1/2 ч л сахарной пудры
• 200 мл пассаты (перетертых помидор)
• 200 мл овощного бульона, охлажденного
• 4 кубика льда

Быстрый прохладный суп с сезонными спелыми помидорами.

 

1. Проще не бывает - положить все в блендер и взбить в однородную массу. Если он кажется слишком густым, добавить еще бульона. Приправить.

Посыпать сверху порезанным сельдереем и оливковым маслом.