На 5 порций: 1,1 кг мяса 750 г лука соль перец лавровый лист 250 г тузлука

600 г. баранины, 6 клубней картофеля, 4 луковицы, 1 стакан фасоли или гороха, 2 помидора, 1 баклажан, 1/2 корня петрушки 1/2

4 куска баранины или ягнятины, специи и травы по вкусу, 4 большие картофелины, масло сливочное, паприка.

Баранина 300 г Лук 2 головки Лимон 3 шт Масло растительное 2 ст. л Острый перец 1 стручок Лавровый лист, тимьян, перец, соль.

1 большой бараний окорок 200 г лука 3 зубчика чеснока 300 г темного пива соль перец лавровый лист 50 г столового уксуса 200 г