Холодные и горячие закуски

Паштет из печенки

Печенка 800 г Масло сливочное 100 г Шпик 100 г Лук репчатый 90 г Яйцо 1 шт Морковь 70 г Молоко или бульон 50 г Специи по вкусу

Паштет со шкварками и луком

250-300 г жареного или варёного мяса 2 варёных яйца 2 варёные картофелины 1 луковица 2ст.ложки шкварок 2ст.ложки масла

Паштет Шпротный

шпроты - 1 банка (160 г.) яйца - 4 шт. луковица - 1 шт.

Перец маринованный

Перец - 5 кг. Уксус - 300 гр. Подсолнечное масло - 1 стакан Сахарный песок - 1 стакан Чеснок- 1 головка Соль- 1 ст. ложка Вода- 2 л.

Перец под соусом

На 0,5 кг сладкого перца, масло растительное - 200 г, 1 стакан кипяченой воды, чеснок - одна небольшая головка, соль, сахар,

     
Еще Холодные и горячие закуски:    <1... 86878889909192... 158>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цветная капуста маринованная

  • 10 л 9% - го уксуса
  • 10 л воды
  • 30 г лаврового листа
  • 150 - 200 г соли
  • 15 г гвоздики,
  • 15 г корицы
  • 15 г горького перца 
  • 15 г душистого перца


Белые и плотные головки цветной капусты разделить на небольшие соцветия и проварить в течение 2 - 3 минут в кипящей воде. Для сохранения белого цвета капусты в кипящую воду добавить соль и лимонную кислоту из расчета 100 г соли и 5 - 6 г лимонной кислоты на каждые 10 л воды.
После проварки капусту быстро охладить и залить маринадом.


Гусарская `Печень`

  • кусок говядины
  • соль
Для фарша:
  • 2 луковицы,
  • 1 ложка масла
  • 50 г тертого швейцарского сыра
  • перец
  • соль
  • 2 желтка
  • 200 г сухарей


Вероятно, название это произошло не от слова “Печень”, а от глагола “Печь, запекать”.Постный кусок говядины выбить, посолить, изжарить на вертеле или в печи, порезать наискось тонкими ломтями, переложить фаршем: измельчить 2 луковицы, положить 1 ложку масла, 50 г тертого швейцарского сыра, перца, соли, 2 желтка, 200 г сухарей, смешать и нафаршировать им жаркое, перевязать, облить соусом и стушить в кастрюле еще 30 минут.