• 1 банка консервированной фасоли (лучше красной)
• 300-400 гр крабового мяса
• 2-3 зубчика чеснока
• Зелень (кинза, укроп), большие пучки
• Майонез - 100-150 гр
• Специи по вкусу

Фасоль промыть под холодной водой, затем обсушить. Чеснок мелко порезать или раздавить. Зелень и крабовое мясо мелко порезать. Все положить в чашу измельчителя, залить майонезом. Измельчить до состояния паштета. Посолить-поперчить по вкусу. Паштет выложить на салатные листья в форме шариков, украсить зеленью и лимончиком.

 

Как вариант: можно намазать на тонкий лаваш, скатать в рулетик и поставить на 30 минут в холодильник. Затем порезать на кусочки.

• 500 г мяса,
• 1 кг картофеля,
• 1/2 стакана сметаны,
• 1 головка репчатого лука,
• по 1 ст. ложке пшеничной муки и соуса “Южный”,
• 3 ст. ложки сливочного масла.

Мясо (филейную часть) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать по одному или по два куска на порцию, отбить тяпкой, посыпать солью, молотым перцем и обжарить в масле на сильно разогретой сковороде, переворачивая куски после того, как одна сторона подрумянится. Отдельно на сковороде поджарить мелко нарезанный лук. Когда лук обжарится, посыпать его мукой, слегка прожарить, добавить 1/2 стакана сметаны и сок,
полученный при жаренье.

Подготовленный соус проварить в течение 3-5 мин, добавить в него соус “Южный” и по вкусу соль. При подаче к столу мясо уложить на блюдо и полить приготовленным соусом

На гарнир подать жареный картофель.