• вареная рыба (хек или скумбрия)
• шампиньоны
• морковь
• лук
• сметана
• майонез
• лавровый лист
• перец горошком (или приправа для рыбы)

Это наше семейное блюдо, которое мы все очень любим.

 

Рыбу отварить, остудить, отделить от косточек и порезать на кусочки. Шампиньоны помыть, поставить жарить в сковородку, добавив немного воды и растительного масла (без запаха), затем добавить лук кольцами, тертую морковь и жарить подлив еще немного масла до полной готовности, в конце добавить две ложки густой сметаны. Все остудить.

Взять блюдо и выкладывать слоями, промазывая майонезом: рыба, грибы, рыба, грибы. Салат получается очень вкусным.

• Свекла молодая - 200 г,
• морковь - 30 г,
• корень петрушки и сельдерея - 20 г,
• простокваша - 250 г,
• вода - 50 г,
• зелень,
• соль.

Свекольную ботву помыть, листья нарезать соломкой, а черешки - мелкими кубиками. Морковь, свеклу, сельдерей, петрушку нарезать соломкой.
Подготовленные овощи (Кроме листьев свеклы) протушить с небольшим количеством воды до мягкости, затем добавить листья и протушить еще минут пять. После этого посолить, охладить и залить предварительно взбитой смесью кислого молока и холодной кипяченой воды. Подавать борщ охлажденным, посыпав зеленью.