• Говядина - 300 г, 
• лук репчатый - 2 головки, 
• морковь - 2 шт.,
• картофель - 400 г, 
• сливочное масло - 30 г, 
• мука - 1 ст. ложка, 
• пиво светлое - 1 стакан, 
• лавровый лист, 
• черный молотый перец, 
• соль.

После этого мясо выложить в небольшую посуду, залить пивом и дать отстояться несколько часов в холодном месте. Затем мясо вынуть из пива, обсушить и обсыпать мукой. В посуде для запекания мяса растопить масло за 30-40 секунд, выложить в растопленное масло мясо и обжарить его в течение 2-3 минут с каждой стороны.

Мясо вынуть из масла и прогреть в этом же масле нарезанную морковь в течение 2,5 минут. Перемешать 1-2 раза. В форму для запекания уложить слоями морковь, мясо и картофель.

Вылить половину пива, в котором замачивалось мясо, и запечь в духовке в закрытой посуде на среднем огне около 20 минут.

Периодически перемешивать и в случае необходимости доливать пиво.
В качестве гарнира к приготовленной таким образом говядине можно подать зеленый салат и другие свежие овощи.

• 6-8 шт картофеля,
• 500 гр филе говядины,
• лук 3-4 шт.,
• соль,
• перец (по 2-3 щеп.),
• чеснок (по вкусу).

1. Картофель очистить, порезать крупно соломкой и поставить под проточную воду (дать сойти крахмалу) на 10-15 мин.

2. Мясо нарезать соломкой, прожарить на раст. масле, добавить соль, перец, лук и потушить.

3. Затем залить холодной водой картофель и поставить на медл. огонь, но не доводить до кипения,добавить мясо, соль перец, чеснок выключить огонь и дать настояться. Картофель должен быть немного сыроватым.

Блюдо экзотическое! Вкус специфический. Тем, кто не любит экспериментов, может не понравиться, но гурманам обязательно надо попробовать. Приятного аппетита! Чеснока советую не жалеть. Добавить соль, чеснок.