На 1 порцию:

• 4-6 кубиков льда
• немного настойки ангостура
• 2 части шотландского виски
• 1 часть сладкого вермута
• коктейльная оливка

Эта обжигающая горло смесь больше похожа на ракетное топливо, нежели на коктейль, и никакое количество добавок не сделает ее мягче.

 

1. Положить кубики льда в кувшин. Добавить ангостуру, влить виски и вермут.

2. Перемешать и перелить в охлажденный бокал. Украсить оливкой.

ВАРИАЦИИ

Коктейль “Близость” : положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Плеснуть ангостуры, влить 1 часть шотландского виски, 1 часть сухого вермута и 1 часть сладкого вермута. Перемешать и перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Чертополох” : положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Плеснуть ангостуры, влить 2 части шотландского виски и 1 1/2 части сладкого вермута. Перемешать и перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Сторож” : положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Добавить 2 части шотландского виски и 1 1/2 части сухого вермута. Перемешать и перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Flying Scotsman” : положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Плеснуть ангостуры, добавить 2 части шотландского виски, 1 часть сладкого вермута и 1/4 ч л сахарного сиропа. Перемешать и перелить в маленький охлажденный бокал тамблер.

Бармену на заметку

Настойка Ангостура была изобретена немецким хирургом в результате его работы с лекарствами, основанными на травах в Южной Америке. Его потомки до сих пор держат формулу этой настойки в секрете.

• 2 яйца
• 2 баночки йогурта,кефира или любого кисломолочного продукта
• 2 ст.ложки сахара
• 1/2 ч.ложки соли
• мука для выпечки

Тесто должно получиться, как густая сметана.Взбить смесь.Взбивается в миксере или венчиком, чтобы не было комочков. Затем класть столовой ложкой в разогретое до кипения масло и поджаривать с обеих сторон до золотисто- коричневого цвета. Вынуть шумовкой, выложить на бумагу и дать маслу стечь. Посыпать сахарной пудрой и начинить вареньем.