• Квас - 200 г,
• картофель - 50 г,
• капуста квашеная - 30 г,
• морковь - 20 г,
• лук зеленый - 30 г,
• редис - 20 г,
• огурцы свежие - 30 г,
• яйцо -1 шт.,
• сахар,
• соль,
• горчица,
• укроп по вкусу.

Подготовленные овощи положить в кастрюлю, добавить несладкий квас, рубленые белки яйца. Желток положить в тарелку, добавить сахар, соль, горчицу и хорошо размешать, развести квасом, соединить с остальными продуктами.
Подавать, посыпав укропом, положив сметану.

• 4 небольших, крепких, зрелых банана,
• 2 чашки (475 мл) йогурта,
• 1 ч.л. соли,
• 1/2 ч.л. сахара,
• 3 ст.л. нарубленных листьев свежей мяты,
• 2 ст.л. топленого или растительного масла,
• 2 ч.л. семян горчицы,
• 1 стручок свежего острого перца, очищенный от семян и мелко нарезанный.

Очистите бананы и нарежьте по диагонали ломтиками по 3 мм толщиной. Отложите. Сбейте венчиком йогурт, соль, сахар и листья мяты в миске. Затем добавьте нарезанные бананы. В маленькой кастрюле нагрейте топленое или растительное масло на среднем огне. Добавьте семена горчицы и накройте крышкой; снимите кастрюлю с огня, когда семена перестанут трещать и подпрыгивать. Бросьте туда нарубленный перец, встряхните кастрюлю, чтобы компоненты смешались, затем влейте приправу в йогурт. Тщательно перемешайте и накройте крышкой. Перед подачей к столу банановая райта должна постоять в холодильнике не менее часа.

Время приготовления 10 мин.