• 175 г простой муки
• 1/2 ч л соды
• щепотка соли
• 2 ч л молотых специй для пряника (корица, гвоздика, имбирь)
• 15 г какао порошка
• 75 г несоленого сливочного масла, порезанного на кубики
• 75 г коричневого сахара
• 1 яйцо

Это основной рецепт теста для имбирного пряника, которое используется для лепки пряничных домиков и других конструкций, так как его можно тонко раскатать, и у него плотная текстура. Если вы используете тесто для большого “строительного проекта”, заверните готовое тесто в пленку и положите в холодильник, а затем лепите, как указано в рецепте.

 

1. Просеять муку, какао, соду, соль и специи. Порубить все в кухонном комбайне до образования крошек или замесите в большой миске руками.

2. Добавить сахар и яйцо, быстро замесить плотное тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник как минимум на 30 мин перед использованием.

 

• хлеб пшеничный - 100 г
• сало - 25 г
• лук репчатый - 25 г
• мясо молотое - 30 г
• томат-пюре - 10 г
• сладкий перец - 10 г
• масло растительное - 10 г
• черный пере
• лук-порей для украшения.

Сало и лук мелко нарезать и припустить, добавив жир и остальные продукты в течение 5-6 минут на сильном огне. Припущенную смесь вынуть шумовкой, а оставшейся жидкостью смочить ломтики хлеба. Затем на каждый ломтик положить одинаковое количество приготовленной начинки и посыпать мелко нарезанным луком-пореем.