Десерты, муссы, кремы, желе

Яблоки, запеченные с минсмит

На 4 порции: 4 яблока 3 ст л минсмит (джема из сухофруктов)

Яблоки, запеченные с фисташками и медом

На 4 порции: 30 гр фисташек 30 гр печенья амаретти 1 1/2 ст л жидкого меда 15 гр растопленного сливочного масла свежевыдавленный

Яблочко

500 г яблок, 150 г сливок, 200 г печенья, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей.

Яблочное суфле

6 яичных белков 300 гр яблок 1 ст сахара 1 ст л сливочного масла немного сахарной пудры 3/4 ст молока или сливок

Яблочное суфле с малиной

На 4 порции: 225 гр яблок, очищенных от кожуры и семечек 50 гр малины (можно замороженной) 100 гр сахарной пудры + 3-4 ст л для

     
Еще Десерты, муссы, кремы, желе:    <1... 135136137138139140141142>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соленье из цветной капусты

  • на 10 кг цветной капусты - 5,5 л воды
  • 400 г соли 
  • 400 г уксуса


Такое соленье позволяет использовать замечательный овощ в любое время года.
Лучше взять для соленья кочаны осенних сортов и перерабатывать их быстро, пока не начали темнеть. Капусту делят на соцветия, промывают чистой проточной водой, плотно укладывают в банки и заливают переваренным и охлажденным рассолом следующего состава: на  10 кг капусты - 5,5 литров воды, 400 г соли,400 г уксуса.

После двухнедельного брожения при комнатной температуре соленье переносят на холод.


Коктейль крестный отец

На 1 порцию:
  • 4-6 кубиков льда
  • 2 части шотландского виски
  • 1 часть амаретто


Амаретто - итальянский ликер, поэтому наверное появился этот коктейль благодаря Дону Корлеоне, незабываемому герою романа Марио Пьюзо, которого бесподобно играл Марлон Брандо в одноименном фильме.

 

1. Наполнить бокал хайбол льдом. Влить виски и амаретто и перемешать.

КРЕСТНАЯ СЕМЬЯ

Коктейль “Крестная мать”: положить 4-6 кубиков льда в охлажденный тамблер. Влить 2 части водки и 1 часть амаретто. Перемешать.

Коктейль “Крестный ребенок”: положить 4-6 кубиков льда в блендер. Добавить 1 1/2 части амаретто, 1 часть водки и 1 часть сливок. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал для шампанского.

Коктейль “Крестная дочь”: положить 4-6 кубиков льда в блендер, добавить 2 части яблочного бренди, 1 часть амаретто и 1 ст л яблочного соуса. Взбить до однородности, затем перелить смесь, не процеживая, в охлажденный бокал. Посыпать молотой корицей и подавать с соломинкой.

Коктейль “Крестный сын”: положить 4-6 кубиков льда в бокал. Влить 2 части амаретто и залить апельсиновым соком. Перемешать и украсить долькой апельсина.

Бармену на заметку

Несмотря на то, что у амаретто аромат миндаля и трав, делают его из абрикосовых зернышек.