На 4 порции: 8 ломтиков бекона (растянутого ножом) или Пармской ветчины 8 листьев шалфея 8 филе форели, очищенных от кожи 1

4 форели, выпотрошенные и очищенные от костей 2 ч л свежей петрушки, порезанной соль черный перец 8 крупных перьев

На 4 порции: 4 форели весом 225 г каждая маленький пучок кориандра (кинзы) 4 луковицы шалот, мелко нашинкованные 1 маленький

На 4 порции: 4 целые форели, очищенные от внутренностей 3 лимона, 2 из них порезанные на кружочки, сок и цедра от третьего 1

2 пучка кресс-салата 100 гр творога 1 ст л хрена 1 яйцо, взбить соль, черный молотыйй перец 4 крупных форели без костей ( как