• Вода или бульон, картофель (4-5 шт.),
• сметана (1 стакан),
• мука (1 ст.л.),
• паприка (молотый сладкий перец),
• лавровый лист,
• соль,
• лук репчатый (1 головка),
• растительное масло.

Картофель, нарезанный маленькими кубиками, обжарить в растительном масле с луком до полуготовности. Залить кипящей водой или бульоном, варите недолго, потом добавить сметану,
размешанную с мукой, лавровый лист, соль, паприку, и можно чеснок (на любителя). Довести до кипения, как загустеет - подавать на стол.

На сколько порций: 4.

• 4 яичных желтка,
• 5 долек чеснока,
• 1 щепотка соли,
• 1/8 л. растительного масла,
• 2 ст. ложки нежирного творога,
• 2 сырые луковицы,
• 1/4 стручка красного перца.

Перемешать в миксере на малых оборотах желтки с солью. Чеснок разрезать пополам и перемешать ещё минуту, влить масло, в конце добавить 4 столовых ложки воды и творог. Лук и перец очистить, промыть, мелко нарезать и бросить в соус.