Блюда из птицы

Курица оссобуко

На 4 порции: 2 ст. ложки растительного масла 8 куриных бедер (около 1,1 кг), кожу и жир удалить 1 ч. ложка соли 1 крупная

Курица от Валечки

Курица или куриные окорочка, грибы, сметана, растительное масло, лук, морковь, соль, перец.

Курица отварная под белым соусом с рисом

Курица 1 кг, соус 400 г, рис 600 г, зелень.

Курица пири-пири

На 4 порции: 2 красных острых перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных 1 красный перец, очищенные от семян и мелко

Курица по - мексикански

Курица - 1,200 кг Репчатый лук - 2 - 3 крупные луковицы, Кукуруза - 1 банка, Лечо - 1 банка (750 - 1000 гр) Чеснок - 2 - 3 зубчика. Соль

     
Еще Блюда из птицы:    <1... 104105106107108109110... 225>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Красное карри с рыбой

На 4 порции
  • 500 гр филе нильского окуня
  • 200 гр креветок
  • 6 длинных стручков зеленой фасоли или молодых гороховых стручков
  • 2 стебля зеленого лука с луковицами
  • 220 гр ростков бамбука в кусочках (1 маленькая банка)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 400 мл кокосового молока (1 банка)
  • 1 ч.л. красной пасты карри
  • 3 лимонных листочка
  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • 1 ст.л. сахара
  • 4 листочка тайского базилика 

 



Филе окуня нарезать кусочками 2×2 см.
Креветки вымыть и дать стечь, слить жидкость с бамбуковых ростков.
Фасоль и зеленый лук нарезать кусочками по 1 cм длиной.
Сложить в несколько раз лимонные листья.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и поджарить на нем пасту карри. Влить туда 100 мл кокосового молока.
Добавить фасоль, лук и ростки бамбука и немного обжарить.
Добавить остатки кокосового молока и лимонные листья и дать вскипеть. Убавить огонь.
Положить в соус рыбу и креветки и потушить 5-10 мнут. При этом рыбу не перемешивать, иначе она развалится.
Приправить рыбным соусом и сахаром и вмешать листья базилика.
Перед подачей на стол удалить из блюда лимонные листья.


Царские опарные блины

  • Гречневая мука 3 стакана
  • Пшеничная мука 2 стакана
  • Сливки 1 стакан
  • Молоко теплое кипяченое 1 л
  • Дрожжи 25 г
  • Желтки 5 шт
  • Сливочное масло 1100 г
  • Сметана 200 г
  • Сахар 1 ст. л
  • Соль 1 ст. л
  • Белки 6 шт 

 



В двух стаканах теплого молока разводим гречневую муку и дрожжи. Пусть бродят 1-2 часа. Добавляем растертые со сливочным маслом и сметаной желтки, пшеничную муку, остальное молоко, соль, сахар. Все тщательно вымешиваем лопаткой до тех пор, пока тесто не начнет от нее отставать. Ставим в теплое место еще на полтора-два часа. Белки и сливки взбиваем отдельно, а затем соединяем (белки вводим во взбитые сливки, а не наоборот). Эту смесь добавляем в тесто, осторожно размешиваем, даем еще постоять (минут 15-20). Можно печь.