• Морковь - 150 г,
• рис - 35 г,
• масло сливочное - 10 г,
• молоко - 75 г,
• яйца (Желтки) - 1/8 шт.,
• сахар - 2 г,
• гренки - 18 г.

Морковь нарезать ломтиками, заправить ее солью, сахаром и слегка спассировать на сливочном масле, залить бульоном или отваром, добавить промытый рис и варить при слабом кипении до готовности. Массу протереть, вновь довести до необходимой консистенции и заправить маслом и смесью из яичных желтков и молока.
К супу отдельно подать подсушенные гренки из пшеничного хлеба.
Этот суп можно приготовить также на молоке (Суп-крем) и в качестве гарнира положить в него сначала пассированную, а затем проваренную морковь, нарезанную кубиками.

• 2 ст. муки,
• 150 гр. масла или маргарина,
• 3/4 ст. сахара,
• 2 яйца,
• 1/4 п. ванилина,
• любое варенье,
• сахарная пудра или миндаль.

1. Муку и сахар перемешать, добавить масло, яйца, ванилин. Скатать тесто в шар и на 30-40 мин. положить в холодильник.
2.Готовое тесто раскатать толщиной 1 см, разделить на 3 части. Каждую часть раскатать и выпекать при 180-200*С минут 25-30, смазывая каждую лепешку вареньем.
3. Сверху можно посыпать сах.пудрой или миндалем.