3 кг мидий, 50 г моркови, 30 г репчатого лука, 30 г сливочного масла, петрушка, чабрец, лавровый лист.

На 4 порции: 500 мл сухого сидра 100 г лука-шалот, очищенного и тонко порезанного 40 г сливочного масла 2 х 500 г упаковки

мидии 2 столовые ложки масла 2 столовые ложки муки 4 - 5 толченые дольки чеснока 1 желток сок лимона зелень петрушки.

На 4 порции: 500 г свежих живых мидий 1 луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 4 полоски бекона,

мидии 200 г, лук репчатый 2 шт, помидоры 2 шт, перец болгарский 2 шт, зелень, половина лимона.