• 100 гр белых кунжутных семян
• 2 ч.л. растительного масла
• 125 мл японского соевого соуса
• 2 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино)
• 3 ч.л. мелкого сахара
• 80 гр гранулированного бульона
• 250 мл теплой воды

1. Кунжут обжаривать на сухой сковороде 3 - 5 минут при умеренном огне постоянно помешивая до золотисто-коричневого цвета. Размолоть поджаренные семена в ступке или чистой кофемолке в пасту. Растительное масло добавить только в том случае, если это необходимо для достижения пастообразной консистенции.

2. Смешать пасту с соевым соусом, мирином, сахаром,
гарнулированным бульоном и водой, можно хранить в холодильнике накрытым крышкой в течение двух дней.

• 300 г пестрой фасоли,
• 1 чайная ложка сахара,
• по 1 столовой ложке сушеного корня сельдерея, пастернака, моркови, петрушки,
• 1-2 лавровых листа,
• на кончике ножа молотые пряности - корица, имбирь, мускатный орех, красный и черный молотый перец, кориандр, соль.

Приправить солью и пряностями, довести со полной готовности.