• свекла (1 крупная),
• кальмары свежие (либо консервы) 1 банка,
• горсть грецких орехов,
• горсть чернослива,
• 1 зубчик чеснока,
• майонез.

Очень часто готовлю этот салат, родным нравится. Очень лёгкий и вто же время сытный.

 

Свеклу, кальмары отварить. Свеклу на терке крупной, кальмары соломкой, орехи размельчить, чернослив порезать мелко, чеснок выдавить.
Перемешать, все майонезом. Вкусненько.

 

На 4 порции:

• 1 луковица среднего размера
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшая веточка розмарина
• 500 гр тонких спагетти (например спагеттини)
• соль
• белый перец
• 100 мл оливкового масла
• 1 упаковка (450 гр) замороженной смеси “Дары моря” (креветки, кальмар и моллюски)
• 1 пучок зеленого лука с луковицами
• возможно лимон для украшения

Приготовление:
1. Луковицу и чеснок очистить, мелко порубить. Розмарин вымыть, оборвать листочки.
2. Спагетти варить примерно 10 минут в подсоленной воде.
Разогреть 4 ст.л. (40 мл) растительного масла. Обжарить на нем лук, чеснок и розмарин. Добавить морепродукты и, следуя указаниям на упаковке, обжарить 5-10 минут. Приправить специями.
3. Зеленый лук с луковицами очистить, вымыть и нарезать колечками. Всыпать в морепродукты и немного поджарить. Влить остатки растительного масла и разогреть.
4. Слить воду со спагетти и снова положить в еще горячую кастрюлю. Смешать с морепродуктами и сразу же подавать. Можно украсить дольками лимона.
Напиток: охлажденное белое вино.