500 гр. вареного картофеля, 50 мл. молока, 10 гр. сливочного масла, соль, молотый мускатный орех, 500 гр. капусты, 1 ст. ложка

На 4 порции: 2 луковицы среднего размера 250 гр шампиньонов 250 гр моркови 200 гр коротких макарон (например тортильони) соль

для плова: 1/2 стакана риса 125 г сливочного масла 1 щепотка шафрана 2 cт. л. изюма для отваривания риса: 750 мл молока 2 1/2

На 2 порции: 175 г лапши тальятелле (длинной и широкой) 25 г сливочного масла 1 ст л оливкового масла 1 маленькая луковица,

На 4 порции: 450 гр белой муки 2 ст л соли 4 яйца, взбить 3 ст л оливкового масла 75 гр (5 ст л) сливочного масла, растопленного