• сухие грибы
• лук
• растительное масло
• гречневая крупа

Сухие грибы перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Затем сварить без соли. Грибы вынуть, порубить и обжарить с луком на растительном масле. Отвар процедить, долить воды и сварить на нем рассыпчатую гречневую кашу. Смешать ее с грибами,
обжаренными с луком.

• 200 г капусты, 
• 1 яблоко, 
• 1 штука картофеля, 
• 1 головка репчатого лука, 
• сок 1/2 лимона или 1-2 столовые ложки свекольного сока, 
• 1-2 столовые ложки растительного масла, 
• соль, 
• сахар, 
• перец черный молотый по вкусу.

Капусту мелко нашинковать, яблоко очистить, натереть на крупной терке.
Подготовленные капусту и яблоко залить смесью свекольного или лимонного сока, соли, сахара и перца. Вареный картофель нарезать кубиками, лук измельчить. Все компоненты смешать и заправить растительным маслом.
Лимонный сок можно заменить 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, разбавленной в воде, или 1 столовой ложкой столового уксуса.