• 200 г огурцов, 
• 300 г копченой салаки, 
• пучок укропа, 
• полстакана сметаны, 
• соль по вкусу.

Огурцы разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать ломтиками.
Очищенную от костей салаку разрезать на мелкие кусочки. Огурцы и салаку положить в салатник слоями, каждый из которых залить сметаной, смешанной с мелко нарезанной зеленью укропа и солью.

• 250 г пшеничной муки
• 600 г картофельной муки
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахарного песку
• 1/2 чайной ложки соды погашенной 2 чайными ложками 6%-ного раствора уксуса
• 2 яйца
• 50 г растительного масла.

Сметану хорошо смешать с растительным маслом, добавить яйца, погашенную соду и сахарный песок, все тщательно растереть, замесить густое тесто, поставить в холодильник на 1/2 ч. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1/3 см, наколов его во многих местах; вырезать выемкой галеты и положить на противень, хорошо смазанный маслом и посыпанный мукой. Испечь галеты в хорошо нагретой духовке.