• 1 небольшой кочан капусты,
• 200 г творога,
• 1/3 стакана риса,
• 1 яйцо,
• 1/2 стакана сметаны,
• 50 г сливочного масла,
• зелень и соль по вкусу.

Рис отварить, воду слить, охладить и смешать с сырым яйцом. Добавить творог, посолить, тщательно размешать и сделать голубцы.

 

Кочан капусты отварить до полуготовности в подсоленной воде, разобрать на листья, утолщенную часть листьев слегка отбить. Фарш разложить на подготовленные листья, завернуть в виде конверта и обжарить. Подавать со сметаной.

• 1 батон,
• 100 г майонеза,
• банка консервов (желательно шпроты),
• репчатый лук,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 шт. болгарского переца,
• 3 помидора,
• зелень. 

 

Батон порезать ломтиками, на раскаленной сковороде обжарить в растительном масле до корочки. Майонез смешать с потертым на мелкой терке чесноком. Порезать колечками помидор, болгарский перец, лук. Гренку залить майонезом с чесноком, на них уложить шпроты, помидор и перец с луком. Все украсить зеленью.