На 2 порции:

• 1 ст л оливкового масла
• 200 гр картофеля, тонко порезанного
• 150 гр брюссельской капусты
• 200 гр овощного бульона
• 100 гр свежей клюквы
• 20 гр сливочного масла
• соль и черный молотый перец

1. Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и брюссельскую капусту. Обжаривать на сильном огне втечение 5 мин, помешивая, до коричневого цвета.

 

2. Добавить овощной бульон и клюкву и тушить 10-15 мин до мягкости и пока бульон не впитается.

3. Снять с огня, перемешать с маслом, приправить по вкусу и подавать со свининой.

• 180 г шоколада (в плитке)
• 100 г сливочного масла
• полчашки ликера мокко
• 2-3 ст. л. коньяка
• 4 яйца
• 100 г сахара

Шоколад измельчить, добавить масло и поставить в печь на 3 мин при 600 Вт, закрыв крышкой. Поле того, как шоколад расплавиться, тщательно размешать. Добавить мокко и коньяк. Отделить от белков. Добавить к желткам сахар, взбить до образования пены. Добавить взбитую массу к шоколадно-коньячной смеси. Белки взбить до образования густой пены и добавить к основной массе. Поставить на несколько часов в прохладное место.