• 80 г сливочного масла,
• 100 г трехпроцентного уксуса,
• 100 г маринованных грибов,
• 0,5 г перца,
• 0,5 г лаврового листа,
• 750 г красного соуса,
• соль по вкусу.

Очищенный и мелко нашинкованный лук спассировать на масле, залить уксус, добавить маринованные грибы, лавровый лист, перец, выпарить наполовину, соединить с красным соусом, хорошо проварить и заправить солью, перцем, лавровым листом, соусом `Южный` и маслом сливочным.
Цвет соуса - темно-красный, вкус - кисловатый, запах - лука и маринованных грибов. Подается к вареному и тушеному мясу, отварной крупной дичи.

• 25 гр масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 3 крупных луковицы,порезанных
• 1 ст. л. свежего чабреца
• лист готового слоеного теста , размороженного (280 х 230 мм)
• 100 гр сыра “Фета” порезанного кубиками
• соль
• перец
  
• томаты
• листья зеленого салата

Если жарить лук не менее 10 минут, он приобретает замечательный вкус, который отлично сочетается с ароматным сыром.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. В сковородке разогреть сливочное и оливковое масло и добавить лук и тушить на среднем огне в течение 10-15 минут периодически помешивая до тех пор, когда лук станет мягче и закарамелизуется. Добавить чабрец и приправить солью и молотым перцем.

2. Разложить тесто на противне и распределить лук на расстоянии 1 см от краев. Сыр, порезанный кубиками, распределить поверх лука и поставить на верхнюю полку духовки на 20 минут, чтобы тесто поднялось и приобрело золотистую корочку.

Подавать с томатами и листами салата.