• 1 упаковка ванильного пудинга быстрого приготовления и смесь для начинки пирога, 
• 1 банка сгущенного молока, 
• 1 банка 100% чистой тыквы Либби, 
• 1 ч.ложка специй для тыквенного пирога, 
• 0.5л сливок, взбитых до мягких пиков.

 

Взбить в большой посуде смесь для пудинга и сгущенное молоко согласно инструкции на упаковке; поставить в холодильник на 5 минут. Добавить тыкву и специи для тыквенного пирога, хорошо перемешать. Выложить в креманки. Держать в холодильнике 10 минут или до готовности. Сверху положить взбитые сливки.

На 4 порции:

• 3 яблока немного лимонного сока
  
• 12 ст. ложек белой муки
• 125 мл молока
  
• 2 яйца (для теста)
• 1 щепотка соли
• 5 ст. ложек жира
  
• 2 ст. ложки корицы
  
• 2 ст. ложки сахара (для присыпки)
  
• 4 желтка
  
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 2 ст. ложки яичного ликера
• 8 ст. ложки белого вина 

 

 

Яблоки очистить от кожуры и косточек, нарезать поперек ломтиками в палец толщиной, сбрызнуть лимонный соком, чтобы не потемнели. Из восьми ложек муки и молока замесить густое тесто, добавить соль, желтки и хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену и порциями добавить в тесто.

Яблочные колечки обвалять в муке,обмакнуть в тесто и фритировать в горячем жире 3-4 минуты. Корицу и сахар смешать и обвалять в них яблочные оладьи. Подавать теплыми.

Поскольку винный соус нужно готовить на водяной бане, то сначала нагрейте воду в большой кастрюле. Яичные желтки вылить в металлическую миску, хорошо перемешать с ванильным сахаром. Затем на водяной (не кипящей) бане добавить сначала яичный ликер, затем, постепенно, вино, не переставая энергично взбивать при этом массу венчиком, до придания ей пенно-кремовой консистенции. Соус подавать к яблочным оладьям слегка теплым.