От осени до осени можно сохранять свежую кочанную капусту, если ее подвешивать в сухом прохладном погребе, так чтобы кочан не

10 кг капусты 2 кг яблок 500 г лука 25 г семян тмина или укропа 200 г соли.

1 литр воды 200 г сахара 80 г соли 200 г уксуса пряности

капуста соль черный перец корица гвоздика лавровый лист уксусная эссенция

Капуста подготовленная - 10 кг Морковь - 500 г Семена тмина - 2 чайные ложки Семена кориандра - 1/4 чайной ложки Перец душистый