На 4 порции:

• 1 пучок зеленого лука
• 2 ст л подсолнечного масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 ст л мелко порезанного корня имбиря
• 500 гр нежной говядины, порезанной тонкими полосками
• 1 красный перец, очищенный от семян и порезанный
• 1 маленький красный чили, очищенный от семян и порезанный
• 350 гр бобовых ростков
• 1 маленький кусочек лимонного сорго, мелко нарезанный
• 2 ст л арахисового масла
• 4 ст л кокосового молока
• 1 ст л рисового уксуса
• 1 ст л соевого соуса
• 1 ст л коричневого сахара
• 250 гр яичной лапши
• соль
• перец

Подавайте эту говядину в нежном соусе с лапшой и овощами.

 

1. Порезать зеленый лук, отложив несколько перьев для украшения. Нагреть масло в сковороде или вок и обжарить лук, чеснок и имбирь на большом огне 2-3 мин. Добавить мясо и продолжать обжаривать 4-5 мин до коричневого цвета.

3. Добавить перец и продолжать готовить 3-4 мин. Добавить чили и бобовые ростки, обжаривать еще 2 мин. Перемешать лимонное сорго, арахисовое масло, кокосовое молоко, уксус, соевый соус и сахар, затем добавить эту смесь в сковороду.

4. Тем временем отварить лапшу в кипящей воде 4 мин или по инструкциям на упаковке. Слить и добавить в сковороду, перемешать. Приправить по вкусу. Посыпать отложенным зеленым луком и подавать горячим.

 

• лук репчатый 3-4 шт.
• бекон 125 г.
• растительное масло 3 ст. л.
• чеснок 1 зубчик
• картофель 700 г.
• соль
• черный перец
• бульон 300 мл.
• зелень кинзы

 

Тонко нарежьте лук и бекон, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, подержите на огне еще минуту. Тонко нарежьте картофель. Смажьте форму растительным маслом.
Выложите картофель, бекон и лук, посолите и поперчите. Доведите бульон (можно из кубика) до кипения, полейте небольшим количеством картофель. Закройте и запекайте 1 час в нежаркой духовке. Добавьте оставшийся бульон и запекайте без крышки еще 1 час. Подается с кинзой.