• 1/4 л пива Pilsner
• 1/8 л темного пива
• 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
• 600 гр сыра Чеддер или чеширского
• 1 ст л крахмала
• 2 ст л воды
• 1 ст л свежего лимонного сока
• 2 ст л Steinhager или другого немецкого бренди
• свежемолотый черный перец

Смешать крахмал с водой до однородной массы. Добавить в сырную смесь вместе с лимонным соком. Продолжать готовить, пока сыр не закипит. Переставить на горелку на стол и добавить перец и бренди.

Подавать:
Окунать маленькие кусочки ржаного хлеба или содовых крекеров.

• 1 яйцо
• 1/2 стакана сахара
• 4 ст. л. варенья
• 4 ст. л. заварки
• 4 ст. л. растительного масла
• 1/2 ч. л. соды
• 1 стакан муки