• тертая цедра 1 апельсина
• 50 г марципановой массы
• 2 яйца
• 4 ст. л. минеральной воды
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. муки грубого помола с отрубями
• 100 мл молока
• 200 г сливочного сыра
• 3 ст. л. меда
• 250 г клубники
• 150 г сливочного йогурта

 

Перемесить цедру апельсина с марципаном. Перемешать яйца с минеральной водой, молоком, марципановой смесью и мукой. Оставить тесто на 10 минут. Перемешать сливочный сыр с йогуртом и приправить медом. Клубнику измельчить. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием растительное масло, испечь из теста 4 тонких блина и поставить в теплое место. Начинить блины кремом и клубникой, скатать и нарезать ломтиками.

На 4 порции:

• 350 гр тофу
• 5 ст л светлого соевого соуса
• 5 см кусок имбиря, очищенный и тертый
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 ст л кунжутного масла
• 1 ст л подсолнечного масла
• 2х350 гр упаковки овощей (мелкой кукурузки, сладкие перцы, помидоры, морковь, редис, зеленый лук и тд)
• 2 ст л жидкого меда
• 250 гр китайской лапши, отваренной
• 1 ст л кунжутных семечек

Тофу прекрасно подходит для таких блюд, так как он легко впитывает ароматы других ингредиентов.

 

1. Положить тофу в неметаллическое блюдо. Смешать соевый соус, имбирь, чеснок и кунжутное масло. Залить маринадом тофу и отставить как минимум на 2 часа.

2. Нагреть подсолнечное масло в вок или сковороде и добавить тофу’ обжаривать 5 мин. Добавить овощи и жарить еще 3 мин, постоянно помешивая.

3. Побрызгать сверху медом и оставшимся маринадом, добавить в сковороду и готовить 1 мин. Приправить по вкусу.

4. Горячую лапшу разложить по 4 подогретым глубоким тарелкам, сверху выложить тофу и овощи, посыпать кунжутными семечками и сразу подавать.

На заметку:

Если вы не любите тофу, замените его на 350 гр порезанной свинины или курицы - получится ничуть не хуже.