125 мл белого винного уксуса 60 г г сахара 225 мл воды 60 г имбиря

имбирь (корень) - 250г рисовый уксус - 90 мл розовое рисовое вино (мирин) - 2 ст.л сакэ - 2 ст.л сахар - 5 ч.л

На 500 мл: 3 палочки лимонного сорго, помятого ножом 3 свежих чили, проткнутых спицей 1 неочищенный зубчик чеснока 3 веточки

На 500 мл: 4 куска вяленого томата 25 гр свежего базилика 500 мл оливкового масла

по 1 пучку зеленого лука, петрушки, укропа и кервеля 250 г мягкого масла 1 зубчик чеснока, размятый 1-2 ст л лимонного сока