• 250гр. муки;
• 2 ст.л. крахмала;
• 2 яйца;
• 100 гр. сливочного масла;
• 2 ст.л. сахарного песка.

Начинка:

• Яблоки;
• Абоикосовый джем.

Заливка:

• 250 гр. яблочно-ванильного йогурта;
• 100-150 гр сметаны;
• 3 яйца;
• сахар по вкусу.

Сироп:

• 100гр. сахара;
• 500 мл. вина.

Яблоки разрезать пополам. Вынуть семечки. Можно срезать кожуру. Сделать надрезы по выпуклой поверхности, чтобы лучше пропитались сиропом. Довести сироп с яблоками до кипения, проварить минуту. Выключить, остудить.

Тесто замесить и в холодильник на 30 минут.

Выложить тесто в форму, разровнять, сделать бортики. Намазать джем. Выложить яблоки выпуклой стороной вверх.

Ингредиенты для заливки быстренько взбить и вылить в форму.

Выпекать при 180*С минут 40-50.

Примечание: Заливку не перевзбить, а то начнет подниматься и лопаться. А так же температура выпекания должна быть не высокой по той же причине. Сама была в забытьи и почему-то поставила 220* (и где были мои глаза?), в итоге, в двух местах пошла трещина.

• 125 г дыни galia или honeydew или арбуза
• 5 красных виноградин без косточек
• 75 мл красного виноградного сока
• для украшения: маленький кусочек арбуза для украшения

1. Положить дыню и виноград в блендер или кухонный комбайн и взбить в пюре.

2. Добавить виноградный сок и взбивать еще минуту.

3. Перелить смесь в большой бокал наполненный льдом и помешивать, пока напиток не будет холодным. Украсить кусочком арбуза.