• лапша - 4 пачки
• овощи - 500 г
• мясо - 200 г.
• соевый соус - 3-4 столовые ложки
• чеснок - 1 зубчик
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• специи - по вкусу
• сахар - по вкусу

Мясо - свинину, говядину или филе куры режем на длинные и узкие полоски. Немного обжариваем на растительном масле.
К мясу добавляем крупно нарезанные овощи по сезону - помидоры,
перец, баклажаны, фасоль (можно взять замороженные).
Когда это все протушится в течение 15 минут, прибавляем мелко порубленный чеснок, соль, специи (перец красный, карри), сахар и соевый соус. Оставляем на очень маленьком огне. Берем лапшу в пачках (”Волна”, “Ролтон” и т.п.) заливаем кипятком, ждем 5 минут, затем воду тщательно сливаем. Лапшу перекладываем в емкость с мясом и овощами и перемешиваем пока лапша не станет золотистого цвета. Есть надо быстро, пока не остыло.

• 12 мелких картофелин
• соль
• 3 яичных желтка
• 1 ст. л. белого вина
• перец
• 250 г сливочного масла
• немного лимонного сока
• 12 листочков шалфея
• 12 креветок, вымытых и очищенных
• 12 ломтиков сала с прожилками мяса
• 20 г топленого масла

 

Картофель отварить в мундире, очистить и охладить. Для голландского соуса перемешать на горячей паровой бане желтки и вино с 1 щепоткой соли и перцем. Добавить разогретое сливочное масло и перемешать. Приправить соком лимона. Обернуть каждую креветку в 1 лист шалфея, а каждую картофелину - в 1 ломтик сала. Смочить 4 деревянных шампура. Насадить на каждый попеременно по 3 креветки и картофелины. Обжарить в топленом масле шампуры с каждой стороны по 6-8 минут. Посолить и поперчить. Подавать с соусом.