Кролик - 100 г морковь - 10 г лук репчатый - 5 г мука - 10 г рис - 30 г сельдерей - 5 г масло сливочное или маргарин - 10 г паприка - 0,5 г

На 4 порции 40 г сливочного масла 2 пера лука-порея, мелко порезанных 1 маленькая луковица, мелко порезанная 350 г крахмального

лук-порей морковь соль лавровый лист картофель рис зелень масло сливочное

600 г вишни 2 ст. л. сах. песка 2 ст. л кукурузного или картофельного крахмала корица гвоздика цедра лимона 2 л воды.

Морковь - 4 шт., вода - 1,5 л, крупа манная - 2 ст. ложки, сметана - 1 стакан, яйца (Желток) - 3 шт., перец молотый черный, соль.