Овощные супы

Суп из кролика с рисом

Кролик - 100 г морковь - 10 г лук репчатый - 5 г мука - 10 г рис - 30 г сельдерей - 5 г масло сливочное или маргарин - 10 г паприка - 0,5 г

Суп из лука-порея с картофелем

На 4 порции 40 г сливочного масла 2 пера лука-порея, мелко порезанных 1 маленькая луковица, мелко порезанная 350 г крахмального

Суп из лука-порея с морковью и картофелем

лук-порей морковь соль лавровый лист картофель рис зелень масло сливочное

Суп из маринованной вишни

600 г вишни 2 ст. л. сах. песка 2 ст. л кукурузного или картофельного крахмала корица гвоздика цедра лимона 2 л воды.

Суп из моркови

Морковь - 4 шт., вода - 1,5 л, крупа манная - 2 ст. ложки, сметана - 1 стакан, яйца (Желток) - 3 шт., перец молотый черный, соль.

     
Еще Овощные супы:    <1... 50515253545556... 89>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цимес из моркови, яблок и изюма

  • Морковь 600—700 г,
  • изюм без косточек 1 стакан,
  • яблоки кислые 2 шт.,
  • масло сливочное 3 ст. ложки,
  • сахар 2 ст. ложки,
  • соль 1/3 ч. ложки.


Цимес — старинное еврейское национальное сладкое блюдо. Его готовят из моркови ш других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину это блюдо подавалось как десерт на праздничные обеды.

 

Морковь вымыть, очистить и мелко нарезать соломкой, кубиками или кружочками. Поместить в сотейник, немного посолить, добавить ложку масла, немного воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь убавить и варить под крышкой до мягкости. Изюм перебрать, хорошо промыть, яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками, все это положить в морковь, добавив 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки сливочного масла. Перемешать и подержать на огне еще минут 15. В сотейнике с морковью вода должна вся выпариться. Блюдо подавать в горячем виде. При желании можно полить сметаной.



Все та же жаренная картошка, но с водочкой

  • 500 г. картофеля,
  • 100 г. сала,
  • 2 зубка чеснока,
  • зелень. 

 



Порезать картошку (каждую картошину на 3-4 части арбузоподобными дольками. На глубокой сковородке обжарить сало или растопить жир и так, что бы растопленная масса закрывала дно на 2-2.5 см. Когда сковородка с жиром разогреется , высыпать нарезанную картошку на расколенную сковородку так,
что бы жир закрывал на половину картошку. Посолить когда картошка будет почти готова. Далее сверху засыпать нарезанным луком, но ему позволить только дойти до розового цвета. И уже когда выключена плита, засыпать сверху, не размешивая мелко нарезанным чесноком. Закрыть крышкой и дать постоять минут пять.