лаваш армянский морковь лук репчатый мясо (фарш, мясной хлеб, колбаса или любое по желанию и вкусу) сыр майонез зелень

1 кг гуляша из говядины 2 ст. л. топленого масла соль молотый черный перец 150 г лука-шалота 1 ст. л. томата-пюре 750 мл бульона

На 4 порции: 400 мл куриного бульона 1 ст. ложка сухого шерри (хереса) 1/4 ч. доноси кунжутного масла 100 г длинномерного риса 4

500 г. мясного фарша 1 луковица 1 стакан вареного риса соль черный молотый перец

На 7 ежиков: 500 гр мясного фарша 1 мелко порезанная луковица 1 стакан сырого риса несколько долек тертого чеснока 1 сырое