Мясные блюда

Буженина жареная

свинина 1 кг масло сливочное 50 г лавровый лист перец горошком соль чеснок по вкусу картофель 8-10 луковицы 4 пучок зелени.

Буженина по-домашнему

1 свежий свиной окорок 100 г уксуса черный перец горошком душистый перец горошком соль лавровый лист 3-4 зубка чеснока 2

Букатини в соусе аматрикане

На 4 порции: 500 г - букатини (макароны) 4 столовые ложки оливкого масла 1 красный перец чили 150 г мелко нарезанной панчетты 1

Булетки мясные

Фарш котлетный 800 г, соус томатный 1 стакан, яйцо 2.

Бульгоги из свинины

Свинина 600 г *Кочуджан 3 стол. ложки **Молотый красный перец 1/2 стол. ложки Соевый соус ***Дэнджан 1,5 стол. ложки Вино 1 стол.

     
Еще Мясные блюда:    <1... 43444546474849... 443>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тажин с курицей

На 4 порции:
  • 1 зубчик чеснока, разфдавленный
  • 1 ч л молотого имбиря
  • 1 ч л паприки
  • 1 ч л зиры
  • 1/2 ч л молотого шафрана
  • 1/2 ч л дробленых сушеных чили
  • курица весом 1.4 кг, разделенная на 8 кусков
  • 3 ст л оливкового масла
  • 2 луковицы, порезанные на кусочки
  • 1 палочка корицы
  • 40 г молотого миндаля
  • 700 мл овощного или куриного бульона
  • 4 четвертинки маринованного лимона - нужно только корка, порезанная на полоски
  • 2 ст л лимонного сока
  • 125 г зеленых или фиолетовых оливок
  • 2 ст л порезаного кориандра (кинзы) или петрушки


Классическое марокканское блюдо, тажины бывают очень разными и ароматными.

 

1. Смешать чеснок и специи. Натереть смесью кусочки курицы и оставить на 30 мин - или дольше, если есть время.

2. Нагреть масло в форме и обжарить кусочки курицы со всех сторон. Переложить на тарелку. Добавить в сковороду лук и палочку корицы и обжаривать 5 минут до мягкости. Добавить молотый миндаль и полить бульоном. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 час.

3. За 15 минут до готовности добавить корку маринованного лимона, лимонный сок и оливки. Когда таджин готов, проверить приправы и переложить на блюдо. Подавать с кускусом или рисом.



Лосось в соусе из сливок

На 2 порции:
  • 350 г филе лосося; 
  • 1 средняя морковка; 
  • 15 г масла; 
  • 45 мл белого вина; 
  • 60 мл двойных сливок; 
  • соль; 
  • перец; 
  • 30 мл нарезанного свежего укропа.


Нарежьте лосось кубиками, сняв кожу и отделив кости. Очистите и тонко порежьте морковь.

 

Положите масло и морковь в небольшую жаропрочную посуду. Прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут при 100%, пока морковь не станет мягкой.

Добавьте вино, сливки, посолите и поперчите. Готовьте, помешав, в течение 3 минут при 100%, пока смесь не закипит.

Добавьте лосось и укроп, перемешайте, прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут, пока лосось не будет готов.

Добавьте приправы, если необходимо, и подавайте к столу.