• 140 г несоленого масла
• 85 г простой муки
• 30 г крахмала
• 4 яйца
• 115 г сахара
• ванильная эссенция

Начинка:

• 250 мл жирных сливок
• 2 ст л сахарной пудры
• 125 г малины
• 200 г мелкой клубники, порезанной

Для украшения:

• сахарная пудра
• розовые лепестки

2. Смазать две формы для торт растопленным маслом. Проложить противни пергаментом и их тоже смазать маслом. Остаток масла отложить.

3. Просеять муку и крахмал три раза. Отставить.

4. Смешать яйца, сахар и несколько капель ванили в миске. Взбивать венчиком до образования густого мусса. Если у вас нет электрического миксера, поставьте над кастрюле с кипящей водой. Взбивать венчиком активно до загустения, не давая яйцам перегреться. Это займет до 15 минут вручную. Снять с водяной бани и продолжать взбивать, пока смесь не будет оставлять ленточки за венчиком.

5. Снова просеять муку и крахмал над муссом и перемешать металлической ложкой. Перемешать растопленное масло и добавить 8 ст л в смесь. Перемешивать, пока полностью не растворится.

6. Разделить тесто между формами. Запекать 15 минут или пока бисквит не будет упругим и не сожмется слегка от стенок формы. Охладить в течение 3 мин и перевернуть на решетку. Снять бумагу и дать полностью остыть.

7. Положить в миску сливки и сахарную пудру. Взбить до образования мягких пиков, затем добавить малину и клубнику. Намазать бисквит и положить сверху второй корж. Присыпать сахарной пудрой. Перед тем, как подавать, украсить розовыми лепестками.

• 3-4 средние моркови
• 1 долька чеснока
• 1/3 стакана промытого изюма
• 1/3 стакана не слишком измельченных, поджаренных ядер грецкого ореха
• 1 столовая ложка меда
• соль - по вкусу
• майонез и сметана из расчета 1/1