На 1 порцию: телятина 1 пласт размером 7Х10 см. сало 2 кусочка сыр для тостов 1 шт. соль перец яйцо 1 шт. панировочные сухари

1кг говядины 500г чернослива 100г сыра 100г жира соль перец сахар 1 стакан сметаны.

На 4 порции: 400 г мясного фарша 5 яиц черствый белый хлеб 1 луковица 1 ст. л. сливочного масла 4-5 ст. л. панировочных сухарей

Фарш мясной (свинина, говядина) 600 - 700 г. Лук репчатый 300 - 400 г. Морковь 200 - 300 г. Мука 500 - 600 г. Яйцо 1 шт. Соль, перец по вкусу.

На 4 порции: 1 кг картофеля 2 луковицы 1 зубчик чеснока 1 ст л оливкового масла 500 г помидоров перец 1 пучок рубленой