на 4 порции: 600-800 г говяжей вырезки, 100-150 мл белого вина, 100 г жирной сметаны, раст.масло, соль перец, толченый чеснок

свиное филе - около 1 кг, чернослив без косточек, бекон 2-3 стакана сухого вина, подсолнечн. масло соль перец душистый

фарш (свинина + говядина, можно рыбный (рыба + свиное сало)) - около 0. 5кг., тесто как для пельменей, лук - 400 гр., морковь - 400 гр.,

свиное филе 600 г бекон в нарезке 100 г лук репчатый 1 шт. шампиньоны 200 г сливочное масло 2 ст. л. петрушка 0,5 пучка апельсины 2

На 6 порций: 12 тонких мясных стейков примерно по 85 г каждый маленький пучок базилика, только листья 2 х 150 г шарика моцареллы,