• 8 помидоров
• 2 ст.ложки зеленого горошка глубокой заморозки
• 100 г. молодых стручков гороха
• соль
• 4 большие креветки
• 1 стручок желтого перца
• 200 г. густой сметаны
  
• рубленная зелень
• 1/2 пучка укропа
• 150 г. копченой грудинки индейки или вареной ветчины
• 2 сваренных в крутую яйца
• 1 пучок кресс-салата

2. Около 2 мин. бланшировать стручки гороха в подсоленной воде.
Затем 5 мин. проварить в ней же креветки. Снять с них панцирь.
Мясо нарезать ломтиками.

3. Перец почистить и нарезать мелкими кубиками. Смешать его со 100г. сметаны с зеленью, горошком, нарезанными помидорами и креветками. Hаполнить фаршем 4 помидора. Украсить стручками гороха и укропом.

4. Мясо индейки и яйца нарезать кубиками. Смешать с остатком сметаны. Hаполнить смесью оставшиеся помидоры. Украсить кресс-салатом.

• 150 г филе цыпленка,
• 100 г сельдерея,
• 150 г грибов,
• 1 помидор,
• 1 ст. ложка каперсов,
• 50 г сыра,
• 100 г майонеза,
• соль по вкусу.

Филе цыпленка и грибы сварить в подсоленной воде. Филе цыпленка и грибы нарежьте соломкой.

Мелко порубите сельдерей.

Сыр натрите на крупной терке.

Осторожно все перемешайте, добавьте каперсы и заправьте майонезом.

Готовый салат можно украсить дольками помидора и зеленью.