ПРОДУКТЫ

• 500 г. спаржи, консервированной и отцеженной
• 1 ложка сливочного масла
• 1 пакетик порошка спаржевого супа (30 г)
• 1 стакан молока (250 мл)
• 200 г. тонконатертого сыра
• 1,5 баночки сметаны (250 мл)
• 2 ложки кукурузного крахмала
• 1/3 стакана зерен кунжута (сумсума)
• 4 яйца
• соль и черный перец по вкусу
• сливочное масло для смазывания противня
• прямоугольный противень размером 30х10 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Нарезаем спаржу на кусочки длиной в 3 см и отставляем в сторону.

3. Распускаем масло в кастрюле, добавляем суповой порошок и тщательно перемешиваем. Вливаем в кастрюлю понемногу молоко и варим на очень медленном огне, все время помешивая, пока смесь не получится гладкой и однородной. Снимаем с огня.

4. Кладем в полученный соус кусочки спаржи, 1 стакан из подготовленного натертого сыра, сметану, кукурузный крахмал и сумсум.

5. Вбиваем в смесь яйца по одному и тщательно перемешиваем после каждого.

6. Смазываем противень и посыпаем его манкой. Выкладываем спаржевую смесь и посыпаем ее оставшимся сыром.

7. Запекаем 50 минут или до готовности.

• 500-600г картофеля
• 2 сардельки
• 1 луковица
• вода или бульон по потребности
• соль
• перец
  

К луку, нарезанному кольцами, слегка спассерованному на масле,прибавляют нарезанный кружками картофель и все жарят, помешивая,2 минуты. После этого картофель заливают горячей водой или бульоном и варят примерно 25 минут. Затем в кастрюлю добавляют соль и небольшое количество горячей воды, а как только ее содержимое закипит, нарезанные кружочками сардельки перец и все варят еще примерно 5 минут.
Подают сразу же, посыпав зеленью.