На 4 порции: 500 гр говяжьего фарша 2 ст л мелко натертого корня имбиря 1 маленький красный перец чили, очищенный и мелко

500 г говядины 1 яйцо 1/2 городской булки 1 ст. ложка растительного сала 2 ст. ложки толченых сухарей 1 чайная ложка мелко

На 0,5кг фарша (говядина + свинина / говядина): 0,5 стакана риса 1 яйцо 1 луковица 0,5 стакана сметаны 1 бульонный кубик соль

250 г фарша из говядины 250 г фарша из свинины 1 яйцо 200-300 мл сливок и воды (или молока и воды) 2.5 ст. л мелко порезанной луковицы

На 6 порций: 25 гр сливочного масла 2 луковицы шалот , мелко порезанные 50 гр хлебных крошек 150 мл молока 450 гр фарша из