400 г телятины или свинины 150 г филе судака яйцо четверть стакана молока 60 г сливочного масла 4 зубчика чеснока 2 столовые

300 г говядины без костей, 300 г свинины, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки муки, 2/3 стакана молока, 3 яйца, 50 г маргарина или

600-700 г бараньей корейки с косточкой 250 г грибов 2 луковицы 1 ст. ложки муки 2 ст. ложки масла 3-4 ст. ложки панировочных сухарей

На 4 порции. Говядина (мякоть) - 400 г., сыр мотал (овечий) - 200 г., лук репчатый - 2 головки, жир животный - 800 г., яйцо - 2 шт., молоко -

мясо 1 кг. лук 3-4 шт. чеснок 2-3 зубца соль перец яйца 2 шт. свекла 1-2 шт. морковь 1-2 шт. сметана 2-3 ст. л. специи