1 кг говядины 100 г шпика 5 яиц 2 ст.л. топленого сала 1 соленый огурец 1-2 картофелины 2 ст.л. муки соль черный молотый

На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 красная луковица, мелко порезанная 125 г некопченого бекона, порезанного 150 г грибов,

1 кг баклажанов 500г отварного мяса 300 г помидоров 1/3 стакана растительного масла 1 луковица 3 ст.л. молотых сухарей 0,5

На 4 порции: 2 крупных баклажана, тонко порезанных 1 ст л оливкового масла 400 г фарша с травами и чесноком 700 г пассаты

На 10 порций: 2 небольших баклажана (по 600 г каждый), нарезанные вдоль на тонкие ломтики в 1 см толщиной 5 ст. ложек оливкового