На 4-6 порций:

• 400 г горького шоколада
• 75 мл жирных сливок
• 3 ст л вишневого ликера или бренди (по желанию)
• 1 банка (425 мл) консевированных вишен
• 50 г порезанных несоленых фисташек или других орехов
• 100 г раздробленного печенья

Этот десерт не требует выпечки, может долго храниться в холодильнике и всегда будет радовать гостей.

 

1. Проложить пищевой пленкой прямоугольную глубокую форму для кекса вместимостью 900 мл. Растопить шоколад со сливками в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой.

2. Добавить кирш, если используете, вишни без сиропа, орехи и печенье, раздробленное скалкой. Перелить смесь в форму. Поставить в холодильник на 2-3 часа или лучше на ночь.

На заметку

Чтобы сэкономить на шоколаде, можно заменить его густой глазурью, приготовленной с какао.

На 8 порций:

• желе 3х разных ярких цветов 3 пакетика
• быстрорастворимый желатин 1 пакетик
• 0,5 литра сметаны
• ванилин 1 пакетик
• сахар 1 стакан

С вечера приготовить в трех судочках желе, замочить желатин. Утром разрезать ножом желе на разные кусочки, высыпать в большую миску (как для вареников).
Замоченный желатин доводим до кипения и вливаем во взбитую сметану с ванилином. Застывает 2-2,5 часа. Чтобы перевернуть легко, опустить на несколько секунд в горячую воду. Потом миску накрываем широким блюдом и ….переворачиваем. Получилось очень красиво (разноцветные кусочки желе в воздушном белом желе). Сверху свежую вишенку, и очень эротично!