• картофель - 5 шт.
• капуста - 1 вилок
• лук репчатый - 3 головки
• уксус столовый или винный - 1 столовая ложка
• сметана - 4 столовые ложки
• сельдерей - 1 головка
• масло растительное
• соль

 

Капусту нарезать сначала на 4 части, а затем на более мелкие куски, выложить в эмалированную посуду, добавить мелко нарезанный лук, залить уксусом и дать постоять целую ночь.
На следующий день приготовить салат следующим образом:
выкладывать в салатницу слой капусты, слой лука, сбрызнуть его уксусом, в котором мариновалась капуста, добавить немного сметаны, затем выложить слой вареного картофеля, нарезанного кружочками, слой мелко нарезанного вареного сельдерея, и так чередовать, пока не кончатся продукты выделенные для салата.
В конце салат посолить и заправить подсолнечным маслом.

• Мороженая спаржевая фасоль - 1 пакет.
• Грибы 300-500 грамм.
• Луковица.
• Майонез.

Салат простейший, но пользуется большой популярностью.

 

Обжарить грибы с луком до готовности (грибы любые). Отварить фасоль в кипящей подсоленной воде. Остудить. Смешать, заправить майонезом.