• 1,5 кг сахара
• 1 кг 200 г натертых яблок
• 1 лимон

Яблоки натереть на терке. В широкий таз насыпать 1 кг сахара, добавить 600 г натертых яблок, перемешать, добавить еще 500 г сахара и оставшиеся 600 г яблок. Выдавить сок и всыпать цедру, снятую с 1 лимона. Все тщательно перемешать, разложить по банкам, сверху насыпать сахар и готовые банки хранить в холодильнике.

• Морковь 5-6 шт. (400 г),
• масло сливочное - 2 ст. ложки,
• рис - 2 ст. ложки,
• чернослив  -100 г,
• курага - 50 г,
• изюм - 100 г,
• яблоки - 2 шт.,
• сахар - 11/2 ст. ложки,
• лимон - 1/2 шт.,
• соль - 1/3 ч. ложки.

Мелко нарезанную морковь положить в сотейник и обжарить в сливочном масле. Влить стакан горячей воды. Положить промытый рис и варить на небольшом огне до полуготовности.

 

Затем добавить промытые сухофрукты, удалив из чернослива косточки, очищенные и мелко нарезанные яблоки, разрезанный на дольки вместе с цедрой лимон и сахар.

Все хорошо размешать и на медленном огне довести до готовности. Подавать на стол можно в горячем и в холодном виде.