• 375 г муки,
• 3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля,
• 50 г сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 3 желтка,
• 250 г холодного масла или маргарина

Глазурь:

• 3 белка,
• 200 г сахарной пудры.

Украшение:

• 75 г очищенного, нарубленного миндаля,
• 175 г коринки.

2. Нарезать масло на кусочки, разложить равномерно на тесте, с остальной мукой быстро замесить гладкое тесто; если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место; разрезать выемками на кружки диаметром около 4 см, положить на противень.

3. Для глазури: взбить белки в крепкую пену, так чтобы можно было резать ножом. Просеять
сахарную пудру, понемногу подмешать в белки. Поместить в кондитерский шприц, высадить на поверхность теста завитушкой.

4. Воткнуть в каждое печенье орехи и коринку, противень поставить в предварительно
нагретую до 175-200 гр С духовку на 10-15 мин.

• Свинина - 700 - 800 гр.,
• картофель сырой - 2 шт.,
• яйцо - 2 шт.,
• мука - 3 ст.л.,
• сыр на мелкой терке - 100 гр.,
• сметана - 2-3 ст.л.,
• лук - 1 шт.,
• чеснок - 1 зуб,
• сливки 10% - 200 мл.,
• соль,
• перец,
• горчица.

Мясо нарезать и отбить. Посолить, поперчить, смазать горчицей и убрать в холодильник на 2-3 ч.

Приготовить \"шубку\". На крупной терке натереть сырой картофель, нашинковать мелко лук, чеснок, добавить яйца, сметану, сыр и муку. Посолить и все хорошо перемешать. Каждый кусочек мяса обмакнуть в \"шубке\" и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем отбивные на противень и заливаем сливками. Готовим в духовке 20мин.при 180гр. Приятного аппетита!