Необходимо: 50 г холодного черного кофе, 20 г молока, 1 яйцо.

Польская кухня 1 кг. говяжьего рубца, 400 г. овощей, 500 г. говяжьих костей, 60 г. жира, 30 г. муки, мускатный орех, красный

600 г тертого швейцарского сыра, 1-2 дольки чеснока, 0,5 стакана белого вина, 1,5 ч. л. крахмала, 2 маленькие рюмочки вишневой

На 4 порции: 4 свежие форели (по 300 г каждая), соль, белый перец, 1 головка кресс-салата, 1 большой пучок петрушки, несколько

Форель - 150 г, мука - 5 г, масло растительное - 20 г, лук репчатый - 120 г, помидоры свежие - 30 г, редька - 70 г, перец болгарский - 30