• 5 кг. очищенного болгарского перца,
• 2,5 кг молотых помидоров,
• 0,5 литра 6% уксуса,
• 300 гр. измельченного чеснока,
• 300 гр. растительного масла,
• 200 г. сахара,
• 100 г. соли,
• 1 стручок горького перца (измельчить),
• 4 пучка петрушки ( я беру на местном рынке, пучки с палец толщиной).

Болгарский перец очистить от плодоножек, разрезать на четыре части вдоль. В эмалированнуюпосуду вылить молотые помидоры, уксус, добавить чеснок, соль,
растительное масло, измельченную зелень и горький перец, все смешать,
довести до кипения, опустить перец и помешивать до тех пор, пока он весь покроется маринадом.
Довести до кипения и кипятить 10-15 минут.
Закатать в банки (получится где-то 8-9 литров). Не правда ли вкусно и оригинально?
Ощутите себя настоящей казачкой (казаком)!

На 4 порции:

• 250 г ежевики
• 1 ст л сахара
• 150 г готового заварного крема
• 1 стручок ванили
• 140 мл сливок

Легкий и воздушный летний десерт с ягодами.

 

1. Отложить несколько ягод для украшения. Оставшиеся ягоды положить в комбайн с сахаром и взбить в пюре. Пропустить через сито, чтобы избавиться от семечек.

2. Переложить заварной крем в миску и перемешать с пюре. Острым маленьким ножом порезать пополам стручок ванили и выскоблить семечки. Добавить их в крем.

3. Взбить сливки в чистой миске в мягкую пену. Затем аккуратно добавить их в крем. Разложить по бокалам и украсить отложенными ягодмаи. Охлаждать до подачи на стол.

На заметку

Как делать заварной крем